CUISINIER H/F

Rattaché(e) à la direction et en lien avec l’équipe éducative, le/la cuisinier(ère) participe activement à l’organisation du cadre de vie et à l’accompagnement quotidien des jeunes à travers la gestion de la restauration.

Ses principales missions sont :

• Élaboration et préparation des repas quotidiens, adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes accueillis, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

• Planification des menus en lien avec l’équipe, avec prise en compte des préférences alimentaires, convictions religieuses ou régimes spécifiques,

• Gestion des stocks, commandes, réceptions de marchandises et suivi des approvisionnements,

• Entretien de la cuisine et des locaux associés selon les protocoles en vigueur,

• Travail en coordination avec la maîtresse de maison et l’équipe éducative.

Conditions de travail :

• Poste dans le 74

• CDI à temps plein (100%)

• Travail en semaine et week-end selon roulement et les horaires propres au poste de cuisinier

• Convention collective : CCN 51

• Rémunération selon profil et expérience

• Permis B obligatoire (déplacements ponctuels, approvisionnements…)

• Diplôme ou qualification en cuisine (CAP/BEP cuisine ou équivalent requis)

• Expérience en restauration collective ou en milieu éducatif appréciée

• Connaissance des normes HACCP indispensable

• Capacité à s’organiser de manière autonome, à anticiper et à travailler en équipe

• Sens de la rigueur, réactivité et discrétion

• Intérêt pour le travail en lien avec des jeunes issus de parcours migratoires, dans un environnement multiculturel

• Permis B obligatoire